A continuación publicaré una lista de los alimentos que no se pueden toamr en una dieta baja en potasio. Esta información se debe tomar como complemento y nunca como una dieta personal. En caso de necesitar más información en alimentos bajo de potasio a parte de la aquí presente deberán visitar a su medico para que le recomiende los más apropiados para su dieta.

- Chocolate y todos sus derivados.
- Frutas: se pueden comer una pieza al día que sea preferentemente manzana, pera, sandia, mandarina, si es en conserva mejor (sin el liquido), o asada. El platano que fuera de la dieta por su alto contenido en potasio
- Frutos secos todos prohibidos.
- El champiñon de lata se puede comer sin el líquido.
- Carnes: la carne de ternera, cordero y cerdo con precaución, no más de 100 grs al día.
- Todos los embutidos son altos en potasio, incluido el jamon york así que hay que tomarlo con mucha precaución y evitarlos en la medida de lo posible.
- Verduras: para comer verduras (que están prohibidas) debe lavarlas varias veces, ponerlas a cocer, y a media cocción tirarles el agua y terminar de cocerlas. Tras cocerlas escurralas bien.
- Legumbres: como en las verduras, para poder tomarlas (garbanzos, lentejas, habichuelas ect) pongalas en remojo, cambieles el agua varias veces durante ese tiempo, cuando este a medio cocer tire el agua y pongalas de nuevo a hervir. No abusar de ellas
- Hortalizas todas excepto el pepino. Si quiere comer patatas debera lavarlas hasta que el agua de lavado quede limpia, sin nada blanco y nunca secas ni fritas ni de paquete. El tomate fresco es alto en potasio pero en pure es mucho mas alto, el pimiento verde se puede tomar con precaución.
- No tomar alimentos precocinados, ya que no se reflejan la cantidad de potasio que contienen.
- La leche y los lácteos se pueden tomar excepto la leche en polvo, leche condensada y queso emmental ya que son muy altos en potasio. precaucion con los helados.
- Pescados lenguado (prohibido), el resto con precaución y mejor cocidos sin tomar el caldo.
- Bebidas puede tomarlas todas siempre que la diuresis se lo permita, excepto el café descafeinado es preferible un poco de cafe con la leche. Las bebidas alcoholicas consultar al medico (son malas para todos).

Esta tabla de alimentos es para enfermos renales que necesitan una dieta baja en potasio, para poder tener una alimentación más variada deberá consultar tablas en las que pueda ver la cantidad de potasio de los alimentos y elaborar así una dieta mejor. Las dietas siembre deben ser consultadas con su médico y revisadas por este para que de su aprobacion por lo que esta información es para complementar y no para hacer cada uno su propia dieta.